Ruska Šarlotka – Kolač s jabukama, topi se u ustima

Za pripremu ovog ruskog deserta je potrebno:

5-6 većih jabuka, 3 jaja, 200g šećera, 125 g brašna, cimet, šećer u prahu

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 170C, a dno okruglog kalupa prekrijte masnim papirom (ili dobro podmažite hladnim puterom).Jabuke ogulite, očistite od semenki i izrežite na kockice srednje veličine i poslažite ih direktno u pripremljen kalup za pečenje (prečnika 22.5cm).

Zatim, mutite jaja zajedno sa šećerom uz pomoć električnog miksera dok ne postanu penasta, a većina šećera se istopi. Dodajte vanilu ( 1-2 kesice vanil šećera, po želji) i brašno pa sve dobro izmešajte. Smesa će biti poprilično gusta.

Dobijeno testo sipajte preko jabuka i pecite 55-60 minuta. Kad je kolač gotov ostavite ga u kalupu desetak minuta, a potom ga okrenite na tanjir za posluživanje tako da jabuke budu na vrhu.

Pospite šećerom u prahu i cimetom. Kolač je lagan kao perce.

Izvor: uspesnazena.com