SAHER TORTA: Uživajte u harmoniji i jednostavnosti okusa

Sastojci

Za biskvit:

– 75 g šećera– 1 vrećica Vanilin šećer– 145 g maslaca– 6 jaja– 150 g čokolade za kuhanje– prstohvat soli– 50 g šećera u prahu– 150 g Pšeničnog oštrog brašna– 1 žličica Praška za pecivo

Za premaz:

– 200 g Džema marelica

Za glazuru:

– 60 g maslaca
– 200 g čokolade za kuhanje

Priprema:

U višu posudu stavite šećer, vanilin šećer i omekšali maslac i električnom miješalicom pjenasto izmiješajte. Dodajte žumanjke i ponovo dobro izmiješajte.

Čokoladu otopite na pari i lagano je ulijevajte u pripremljenu smjesu neprestano miješajući. Bjelanjke posolite i istucite u čvrsti snijeg, pa dodajte šećer u prahu i ponovo dobro istucite.Trećinu snijega kuhačom lagano umiješajte u pripremljenu smjesu, a u ostatak snijega lagano, ali temeljito umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, pa i njega lagano umiješajte u smjesu.

Kalup za tortu promjera 22 cm premažite maslacem i ravnomjerno pospite brašnom. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte je i pecite 45-50 minuta na 180 °C.Pečenu tortu pustite da se ohladi u kalupu, pa je prerežite vodoravno na dva dijela. Džem zagrijte na laganoj vatri dok se ne otopi. Polovicu džema prelijte po doljnjoj polovici torte, poklopite gornjim dijelom i premažite ostatkom džema.

Tortu stavite u hladnjak na 30-ak minuta. Maslac rastopite na laganoj vatri, lagano miješajte dok ne zakipi, a kad postane proziran i počne se pjeniti maknite ga s vatre.Dodajte čokoladnu natrganu na komadiće i miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi. Gotovu glazuru prelijte preko torte i ostavite da se čokolada malo stvrdne. Tortu stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Izvor: coolinarika.com

GABRIELA KOLAČ

Sastojci
Za beze kore:5 bjelanjaka;250 grama šećera;100 grama mljevenih oraha

Za kremu:5 žumanjaka;150 grama šećera;250 ml mlijeka;3 zlice brasna;1 čajna žlićica ekstrakta vanilije;250 grama maslaca ili margarina

Priprema:
Beze kore:Pjenasto izmješajte bjelanjke, dodajte šećer i na kraju orahe i krušne mrvice koje umješajte lagano sa žlicom.U lim za pečenje veličine pećnice stavite pek papir pa na njega rasporedite beze smjesu.Pecite na 180 °C oko 40 minuta.

Krema:Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte vaniliju, brašno i mlijeko te stavite kuhati dok se ne zgusne.U ohlađenu kremu dodajte maslac.Beze koru prepolovite na dva dijela pa jedan stavite u manju tepsiju ili na neku prikladnu podlogu.Premažite kremom, poklopite drugom korom i dobro ohladite.

Izvor: Coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*