SALČIĆI – NEODOLJIVA POSLASTICA IZ KUHINJA NAŠIH BAKA

Pecite dok se ne razlistaju i porumene, a pečene pospite šećerom u prahu.
Sastojci:- 300 g samlevenog svinjskog sala (melje se na mašini za meso);- 250 ml mlakog mleka;- kocka svežeg kvasca;- 2 jajeta;- kašika šećera;- kašičica soli;- 600 g brašna za kolače;- džem od šljiva
Priprema:Rastvorite kvasac u mlakom mleku i sačekajte da nadođe. Od 500 gr brašna, 50 g sala, jaja, nadošlog kvasca, soli i šećera zameste testo. Preostalo salo zamesite sa 50 g brašna. I testo i salo podelite na po osam jufki.
Svaka jufka se razvlači na krug (veličine malog tanjira), pa se naizmenično ređa testo i salo. Završite s testom i tako će ostati jedna jufka sala. Naređane kore razvucite u što veću koru, pa premažite tom preostalom jufkom sala. Premazano testo preklopite kao pismo i još jednom razvucite u pravougaonik.
Koru secite (vrućim nožem) na kvadrate veličine 5 cm i filujte džemom od šljiva, pa savijte na trougliće. Rernu ugrejte na 200 stepeni, a na donju rešetku stavite posudu s vodom da isparava. Pecite dok se ne razlistaju i porumene, a pečene pospite šećerom u prahu.
izvor:superžena.b92

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*