ŠAMPITA OD 15 MINUTA

SASTOJCI
ZA SAUM:6 bjelanjaka;24 kasike secera;malo manje od 1dl vode;prstohvat soli
ZA KORU:6 zumanjaka;6 kasika secera;6 kasika brasna;6 kas mlijeka;6 kas ulja;1 mala kasika praska za pecivo
PRIPREMA:Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjke sa secerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko, ulje, brasno i pzp.U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30×20
Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti foliju i stavit na tacnu.Za saum, staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha to možete učiniti odmah kada napravite koru. Dok provrije smanjiti na najmanju temperaturu.Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, dodati so i nastaviti mutiti.Dotle je secer sa vodom provrio…Lagano dodavati vreo secer u cvrst snijeg NE ODJEDNOM…na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva tekucina.Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min.Provjeriti kasikom kad se uzme i okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto.Na ohladjen biskvit staviti sampitu i poravnati, posuti sacokoladom u prahu, a i ne mora.Staviti u frizider da se ohladi.
Posluživanje:Ja je izrezem odmah,prije nego sto ode na hladjenje.Kolicina jaja se moze povecavati po zelji…Na 1 bjelanjak idu 4 kasike secera…

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*