Savršena grčka torta

Sastojci:Za 3 kore:– 12 bjelanjaka– 27 žlica šećera– 12 žlica mljevenog plazma keksa– 15 žlica oraha.

Za kremu:– 12 žumanjaka– 200 g šećera– 2 pudinga od vanilije– 600 ml mlijeka– 300 g margarina– 100 g šećera u prahu– 200 g sjeckanog plazma keksa– 200 g milka čokolade po želji (ja sam stavila milku sa Oreo keksima)
– 200 g krupnije mljevenih oraha

Priprema:Za pripremu kora kojih morate ispeći 3 komada (dakle, peći tri puta u istom kalupu za torte) miksajte svaki put po 4 bjelanjka.Kada bjelanjci postanu čvrsti dodati 9 žlica šećera, 4 žlice mljevenog plazma keksa i na kraju 5 žlica mljevenih oraha.

Dobivenu masu izliti u kalup za tortu na papir za pečenje (kalup promjera 24 cm), rubove kalupa namastiti i pobrašniti.Peći u pećnici na 180ºC 18 minuta.Kora je gotova kada ravnomjerno posmeđi cijelom površinom. Ako vam je pećnica malo jača, pecite koru koju minutu manje.

Kore su u pravilu tanke i ne treba im dugo da se ispeku.Pečenu koru iskrenuti iz kalupa na rešetku, odmah pažljivo odljepiti papir za pečenje, a kalup oprati i pripremiti za drugu koru koja se priprema na identičan način.

Na isti način dakle treba ispeći 3 kore. Ohladiti ih.Dok se kore peku i hlade, pripremiti kremu. Staviti na tihu vatru lonac sa mlijekom (odvojiti cca 150 ml od predviđene količine).Miksati žumanjke sa 200 g šećera. Dodati onu manju količinu mlijeka i prašak za puding.

Ukuhati dobivenu smjesu u vruće mlijeko. Kuhati kremu uz neprestano miješanje 10 minuta.Kuhanu kremu potpuno ohladiti i to opet uz miješanje kako se na vrhu ne bi napravila korica.U ohlađenu kremu umiješati margarin koji ste prethodno izradili sa šećerom u prahu.

Dobro promiješati pa dodati mljevene orahe, sitno sjeckanu milka čokoladu i na kraju sjeckane plazma kekse.Za izradu torte premazati trećinom kremom prvu koru, zatim drugom trećinom drugu koru i na kraju ostatkom premazati zadnju koru.Poravnati kremu na bočnim stranicama torte.Tortu ohladiti, najbolje preko noći, jer jedino tada će se lijepo rezati, te ukrasiti po želji slatkim vrhnjem i prigodnim ukrasima.

Izvor: recipeci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*