Slasne rolice s makom

Sastojci za rolice s makom:

Za tijesto:

500 g glatkog brašna
1 vrećica suhog kvasca ili 20 g svježeg (+ 1 žličica brašna, 1 žličica šećera i malo mlakog mlijeka za aktiviranje kvasca)
250 ml mlijeka
50 g maslaca
50 g šećera
pola žličice soli
ribana korica limuna od pola limuna

Za nadjev:

200 g mljevenog maka
100 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml mlijeka
2-3 žlice džema od šljiva

Priprema rolica s makom:

  1. U manjoj posudici aktivirajte kvasac uz dodatak mlakog mlijeka, žličice šećera i žličice brašna. Sve izmiješajte i pustite da se kvasac diže.
  2. Otopite maslac. Prosijte brašno, dodajte mu sol, šećer, ribanu koricu limuna, mlako mlijeko, otopljeni maslac i uzdigli kvasac pa umijesite glatko podatno tijesto. Pomažite si dodavanjem brašna. Stavite tijesto u posudu, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i pustite da se tijesto diže najmanje 60 minuta, odnosno dok ne udvostruči volumen.
  3. Napravite nadjev: U posudu stavite mlijeko i maslac. Kad se maslac otopi, dodajte šećer, vanilin šećer i mak pa kuhajte na laganoj vatri dok se nadjev ne ugusti, odnosno dok ne ispari sva tekućina. Skinite s vatre i umiješajte džem od šljiva. Ohladite.
  4. Uzdiglo tijesto izručite na dobro pobrašnjenu radnu površinu pa ga razvaljajte u kvadrat debljine pola centimetra. Premažite nadjevom od maka pa čvrsto zarolajte.
  5. Režite na ploške debljine 1,5 – 2 cm i odlažite na pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje.
  6. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 25-30 minuta. Kad su rolice pečene, premažite ih s malo mlijeka.

izvor zadovoljna.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*