Slatki grijeh

Sastojci

220 g tamne čokolade ( najmanje 60 % kakaa )
340 g maslaca
225 g šećera
125 ml mlijeka
6 jaja
1 vanilin šećer
malo soli

Pripremite i…

okrugli kalup 26 cm
margarin i brašno za posipanje kalupa
alu folija za vanjsko oblaganje kalupa
veći pleh iz pećnice
prokuhana vruća voda
tučeno slatko vrhnje i jagode za posluživanje

Priprema

  1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Okrugli kalup od 26 cm premažite margarinom i pospite brašnom. Sa vanjske strane kalup dobro obložite alu folijom jer ćemo ovu tortu kuhati / peći u većem plehu od pećnice u koji ćemo dodati prokuhanu ključalu vodu. Vrlo je važno okrugli pleh obložiti folijom kako u njega ne bi ušla voda.

  • Na laganoj vatri miješati mlijeko, vanilin šećer, maslac i šećer dok se maslac ne otopi, pa dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu ( najmanje 60 % kakaa ) i stalno miješajte dok se čokolada ne rastopi.

Kad se čokolada rastopi, maknite ju s vatre.

  • Mikserom tucite jaja dok ne postanu pjenasta i blijedo žute boje, nekih 5 do 6 minuta. Na kraju dodati malo soli.

Polako umiješajte čokoladnu mješavinu u jaja. Dodajte malo po malo i stalno miješajte da se jaja ne bi skuhala. Sve dobro umiješajte. Preporuka je da smjesu umiješate mikserom na srednjoj brzini.

Smjesu prebacite u pripremljeni okrugli kalup, već obložen alu folijom.

  • Okrugli kalup stavite u veliki, duboki pleh iz pećnice.

U veliki pleh iz pećnice sipajte prokuhanu vruću vodu tako da dođe do mrvicu više od pola visine okruglog kalupa.

Pecite 40 minuta.

Zatim izvaditi pleh iz vode i pustite da se hladi 20 minuta te ga izvrnite na tanjur.

Prebacite u hladnjak na barem tri sata, najbolje ostaviti preko noći.

Po želji poslužite uz tučeno slatko vrhnje i jagode!

izvor dnevno.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*