Sastojci:2 kg smokava;1 limun;100 g oraha;300 ml vode;1,5 kg šećera
Priprema:Smokve operite i očistite od peteljki. Gledajte da budu što sličnije veličine, po mogućnosti manje i ne prezrele.U dublju šerpu stavite vodu i šećer i kuvajte dok se šećer ne zgusne. Dodajte smokve i kuvajte na srednjoj vatri. Ne mešajte smesu, već protresite šerpu 2 – 3 puta. Uklonite penu koja nastaje tokom kuvanja.
Dodajte narezani limun i kuvajte zajedno sa smokvama dok ne dobijete željenu gustinu.Pred kraj kuvanja dodajte krupnije iseckane orahe.Ostavite da se ohladii i sipajte u sterilisane tegle. Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
izvor b92.net
Leave a Reply