Sastojci:pola šolje šećera;četvrtina šolje kukuruznog skroba;pola kašičice soli;2 velika jaja;1 žumance;2 šolje mleka;pola šolje slatke pavlake;2 šolje ekstrakta vanile;četvrtina šolje šećera;pola šolje vode;pola vanilinog štapića;pola kesice želatina;2 kašike vode;2 šolje šlaga;500 grama jagoda;1 pakovnje piškota
Priprema:Stavite šećer, skrob i so u malu posudu i sve dobro izmešajte. Pazite da ne ostanu grudice. Dodajte zatim jaja i žumance u smesu i sve mešaj dok ne dobijete glatku smesu. Zatim polako dolivajte i mleko i pavlaku. Sve stavite u posudu i zagrejte na srednje jakoj vatri, svo vreme mešajte sve dok smesa ne poprimi konzistenciju pudinga. Za to će vam trebati okvirno 8 do 10 minuta. Sklonite posudu sa vatre i umešajte ekstrakt vanile.
Ohladite dobijenu smesu i stavite u frižider da se hladi barem dva sata, sve prekrijte folijom kako se ne bi stvorila korica na vrhu.
Za sirup pomiješajte šećer, vodu i štapić vanile u maloj posudi. Pustite da provri i kuvajte još oko 5 minuta, dok se ne zgusne. Zatim sačekajte da se ohladi.
Za krem pomešajte želatin i vodu i pustite da nabubri. Zatim u mikrotalasnu stavite želatin i ostavi da se rastopi, za to će biti dovoljno 10 sekundi grejanja na najvećoj temperaturi. Zatim u ćiniji pomešajte šlag, ekstrakt vanile i želatin, pa sve dobro mikserom izmešajte.
Poslednji korak. U providnu činiju krenite da ređate slojeve. Prvo piškote namočite u sirup koji ste spremili pa poređajte na dno. Preko njih namžite krem, a preko toga sveže naseckane jagode.
Nastavite da ređete: red piškota, red krema, red jagoda. Ponavljajte dok imate materijala i na kraju tortu ukrasite šlagom i svežim jagodicama. Poslužite dobro ohlađeno.
izvor stil.rs
Leave a Reply