Složenac od starog Hljeba i Tikvica: Brz i ekonomičan recept

Ako ne znate što biste sa starim kruhom, a i ponestalo vam je ideja za jela s tikvicama, onda ste na pravom mjestu! Evo recepta…

Sastojci:

1/2 kg starog kruha– 4 dl mlijeka– 2 tikvice srednje veličine– 1 paprika babura– 1 luk– 10 dkg sitno sjeckanog pršuta (ili pancete, slanine ili štogod drugog suhog)– 5 jaja– 4 žlice kiselog vrhnja– 10 dkg sira trapista

Priprema:

Kruh izrezati na kockice pa ga zaliti s mlijekom. Nakon par minuta rukama ga ocijediti.

Tikvice naribati, luk i papriku sitno nasjeckati.Na malo ulja pržiti luk i papriku, dodati sitno sjeckan pršut, popržiti pa dodati i tikvice. Začiniti po želji solju ili vegetom te paprom. Pirjati uz povremeno miješanje 10 min.

Jaja umutiti pjenjačom, posoliti i dodati vrhnje. Dobro izmiješati.Natopljen i ocijeđen kruh pomiješati sa pirjanim povrćem. U nauljenu vatrostalnu posudu ili lim za pečenje rasporediti smjesu od kruha i tikvica.

Sve zaliti smjesom od jaja i vrhnja. Posipati ribanim sirom, pa zapeći u pećnici na 180ºC.Poslužiti toplo ili hladno uz salatu po želji.

Izvor: recipeci.com