
Sastojci
Za koru
4 belanca
4 kašika brašna
1 /2 praška za pecivo
Za preliv
50 ml. mleka
1 vanilin šećer
Za fil
4 žumanca
1 puding od vanile
1 2 kašike brašna
400 ml. mleka
100 g. šećera
125 g. putera
1 šlag
100 ml. mleka
Način pripreme
Kora
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći koru na 180 stepeni oko 15 min.
Fil
Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati puding, brašno i malo mleka te sve sastojke sjediniti tako da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri. Unjega sipati prethodno pripremljenu smesu i sve zajedno kuvati neprestano mešajući dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti puter i sjediniti sa Umutiti puter i sjediniti sa ohlađenim filom. Mlako mleko pomešati sa vanil šećerom i preliti preko koru.
Ostaviti da kora upije fil i filovati koru.Umutiti šlag sa hladnim mlekom i premazati preko fila. Ohladiti kolač i seći.
izvor tortekolaci.com
Leave a Reply