Šne nokle kolač

Sastojci

Za koru

4 belanca
4 kašika brašna
1 /2 praška za pecivo

Za preliv

50 ml. mleka
1 vanilin šećer

Za fil

4 žumanca
1 puding od vanile
1 2 kašike brašna
400 ml. mleka
100 g. šećera
125 g. putera
1 šlag
100 ml. mleka

Način pripreme

Kora

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći koru na 180 stepeni oko 15 min.

Fil

Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati puding, brašno i malo mleka te sve sastojke sjediniti tako da nema grudvica.

Ostatak mleka staviti da provri. Unjega sipati prethodno pripremljenu smesu i sve zajedno kuvati neprestano mešajući dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Umutiti puter i sjediniti sa Umutiti puter i sjediniti sa ohlađenim filom. Mlako mleko pomešati sa vanil šećerom i preliti preko koru.

Ostaviti da kora upije fil i filovati koru.Umutiti šlag sa hladnim mlekom i premazati preko fila. Ohladiti kolač i seći.

izvor tortekolaci.com