Snježna kraljica: Prekrasan kolač (ili torta) punog okusa, topi se u ustima

Ova je snježna kraljica možda malo drugačija od ostalih. Prekrasna poslastica, topi se u ustima. Nije preslatka, a punog okusa!

SASTOJCI:

Bijeli biskvit:

5 bjelanjaka, 5 žlica šećera, 3 žlice ulja, 4 žlice brašna glatkog, 1/2 paketića praška za pecivo

krema: 5 žumanjaka, 150 g šećera, 3 paketića vanilin šećera, 4 žlice gustina, 500 ml mlijeka, 250 g maslaca, 100 g čokolade za kuhanje

Još potrebno:

200 g Petit Beurre keksa, mlijeka za namočiti kekse, 2 vrećice šlag pjene, kokosa za posipanje

PRIPREMA:

Biskvit:

Izmiksati bjelanjke skoro do kraja, dodati šećer i ulje, miksati do kraja. Lagano, lagano umiješati (ne mikserom) brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Razvući smjesu žlicom u namašćen i pobrašnjen plehu (cca 20×35 cm).
Peći na 175 °C oko 15t-ak minuta, dok sasvim malo požuti. Pečeno, mlačno lagano natopiti s dvije žlice toplog mlijeka.

Krema:

Žumanjke, gustin i dvije žlice mlijeka izmiksati i ukuhati u vruće mlijeko kojem je dodan šećer. Kad je krema čvrsta, kuhana, u vruće umiješati maslac. Kremu podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješati omekšalu čokoladu, a drugi ostaje žut.

Završni postupak:

Slagati ovim redoslijedom: biskvit – crna krema – red petit keksa namočenih u mlijeko – žuta krema – šlag pjena. Na kraju kolač još posuti kokosom.

Savjet:

Napraviti dan ranije, mora malo odstajati. Možete napraviti i tako da prvi dan složite sve osim šlag pjene i kokosa, pa kolač dovršite neposredno prije posluživanja.
Držati u frižideru, servirati hladno!

Napomena:

Kolač se može raditi u obliku torte (26 cm), tada kod slaganja na bijelu kremu staviti još jedan red petit keksa, tek onda šlag, pa onda

Izvor: SanjaBB/coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*