Snježna šarlota: Savršen Desert

Sastojci

Biskvit:

3 jaja– 4 žlice šećera– 4 žlice brašna– prstohvat soli– 2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Krema:

7 jaja– 5 vrećica želatine– 4 žlice brašna– 1 litra mlijeka– 16 žlica šećera– 2 žlice kakaa– 1/2 l vrhnja za šlag– 2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Priprema:

Izmješajte pjenasto žumanjke sa šećerom, soli, vanilijom, te postepeno dodajte brašno.Dodajte snijeg i lagano izmješajte.Stavite smjesu u namazanu i brašnom posutu tepsiju veličine 20×30 cm.Pecite na 170 stupnjeva oko 15 min.

Krema:

Izmješajte žumanjke sa 4 žlice šećera i 4 žlice brašna.Želatinu rastopite u 3 dcl mlijeka i ostavite da nabubri.Ostatak mlijeka dodajte u smjesu sa žumanjcima i kuhajte dok se ne zgusne cijelo vrijeme mješajući pazeći da vam ne zagori.Kremu prebacite u drugu posudu da vam se brže ohladi i u mlaku smjesu dodajte želatinu i mješajte dok se ne rastopi.Istucite bjelanjke u snijeg sa 8 žlica šećera.

Istucite vrhnje za šlag sa 4 žlice šećera.Snijeg i tučeni šlag dodajte u smjesu sa žumanjcima i želatinom i lagano izmješajte.Podjelite kremu u dvije posude.U jedan dio dodajte kakao i lagano izmješajte.

Stavite obje smjesu na 15 min. u frižider.Kad izvadite iz frižidera svaku smjesu malo samo promješajte da se izjednači.Stavljajte u tepsiju kombinirajući boje.Ja sam stavila otprilike u tri sloja, s time da sam na bijeli dio stavljala crni i obrnuto.

Izvor: domaci-kuhar.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*