SOČNA ĆURETINA

Potrebno je:
* 400 g ćurećih grudi
* 3 kašike brašna
* 30 g putera
* 2 glavice crnog luka
* 2 čena belog luka
* šargarepa
* 1 dl belog vina
* 2 dl vode
* 200 g pečuraka
* so
* biber
* 2 kašičice biljnog začina
* kašika gustina
* 3 kašike kisele pavlake
Isecite šnicle na manje komade, pa svaki uvaljajte u brašno i ređajte u šerpu koju ste premazali puterom. Malo propržite sa obe strane, izvadite šnicle na tanjir, pa u istoj šerpi propržite sitno iseckan crni i beli luk i šargarepu iseckanu na kockice. Nakon nekoliko minuta dodajte šnicle, prelijte ih vinom i vodom, poklopite i krčkajte na tihoj vatri oko pola sata. Zatim dodajte pečurke i dinstajte još pola sata. Pred kraj posolite, pobiberite, ubacite biljni začin, prelijte pavlakom i gustinom razmućenim u malo vode. Dinstajte još pet minuta da se sve lepo sjedini. Servirajte uz bareni pirinač, pržen.
izvor novosti.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*