Sočna torta od čokolade i maka

Sastojci
Torta od maka
6 jaja
150 g smeđeg šećera
250 g čokolade za kuhanje
150 g maslaca
1 veća jabuka
200 g mljevenog maka

Čokoladna glazura
130 g čokolade za kuhanje
30 g maslaca
3 žlice ulja

Ostalo
malo pekmeza/marmelade od šipka ili višnje

Priprema
Maslac i čokoladu otopite na pari pa ostavite sa strane da se malo rashladi.

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, a bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg. Smjesi od žutanjaka i šećera dodajte otopljenu čokoladu i maslac, mljeveni mak i jednu veću, sitno naribanu jabuku.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojem ste dno prekrili masnim papirom. Kolač pecite otprilike 25 minuta na 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.

Ohlađeni kolač premažite tankim slojem nekog kiselkastog pekmeza, primjerice od višnje ili šipka, a zatim ga prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu čokoladne glazure čokoladu maslac i ulje otopite na pari ili u lončiću na laganoj vatri.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*