Sočne fritule s jabukama

Sastojci:

160 g brašna
2 žlice šećera
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice soli
1 šalica gazirane mineralne vode
2 žlice rastopljenog maslaca
2 jajeta, odvojeno žumanjci i bjelanjci
3 jabuke
1 žlica brašna
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje

Priprema:
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i cimet. Uspite mineralnu vodu i sve izmiješajte.

Dodajte žumanjke i maslac pa sve dobro izmiješajte. Pokrijte i ostavite na hladnom oko 2 sata.

U drugoj zdjeli umutite bjelanjke (ne moraju biti “tvrdo” umućena) i prebacite ih u gornju odstajalu smjesu pa lagano izmiješajte.

Tu zdjelu stavite u veću zdjelu s hladnom vodom i ostavite oko 15 minuta da se ohladi.

Ogulite i očistite jabuke te ih izrežite na kockice stranice oko 1 cm. Pospite ih jednom žlicom brašna.

Pomiješajte jabuke s ohlađenim tijestom. Držite ga na hladnom (u drugoj zdjeli s hladnom vodom).

Zagrijte veću količinu ulja pa umočite žlicu u vruće ulje, zagrabite malo pripremljene smjese, a s pomoću druge žlice smjesu gurajte u vruću duboku masnoću.

Fritule pržite do zlatnožute boje, izvadite ih na kuhinjski papir da upiju višak masnoće od prženja, pospite šećerom u prahu i poslužite.

izvor dnevno.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*