Sočni desert s preljevom od karamele i šlagom

Sastojci za domaći preljev od karamele (za otprilike 450 mililitara preljeva):- 175 grama maslaca;- 190 grama smeđeg šećera;- 2 žlice vode;- ¼ žličice soli;- 1 žlica ekstrakta vanilije;- 125 mililitara kondenziranog mlijeka (po želji možete staviti i malo više mlijeka)

Priprema:Maslac, smeđi šećer, vodu i sol stavite u lončić i zagrijte na srednje jakoj vatri. Neprekidno miješajte dok se maslac ne otopi.

Kad se maslac otopi, pustite mješavinu da zakipi i neka kipi oko 5 minuta uz neprekidno miješanje.

Maknite s vatre te umiješajte vaniliju i 125 mililitara mlijeka. Miješajte dok smjesa ne postane glatka. Dodajte ostatak mlijeka ako želite rjeđi preljev.

Savjet: Želite li sačuvati preljev za kasniju uporabu ulijte ga u staklenku i držite u hladnjaku najduže 7 dana. Prije serviranja preljev zagrijte u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi.

Sastojci za čokoladni biskvit :- 250 grama šećera;- 220 grama višenamjenskog brašna;- 100 grama kakaa;- 1 i pol žličica praška za pecivo;- 1 i pol žličica sode bikarbone;- 1 žličica soli;- 2 jaja;- 250 mililitara mlijeka;- 125 mililitara biljnog ulja;- 2 žličice ekstrakta vanilije;- 250 mililitara kipuće vode

Priprema:Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Protvan veličine otprilike 20 x 30 cm namastite i pospite brašnom.U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Dodajte jaja, mlijeko, ulje i vaniliju; miješajte mikserom na srednjoj jačini dvije minute.Ulijte kipuću vodu miješajući cijelo vrijeme (smjesa će biti rijetka). Ulijte smjesu u protvan.Pecite 30 do 35 minuta.

Uz čokoladni biskvit i preljev od karamele za trebat će vam još:4 decilitra zaslađenog kondenziranog mlijeka;- 375 militara vrhnja za šlag;- 30 grama šećera u prahu;- tri do četiri čokoladna prutića, narezani

Priprema:Ispecite čokoladni biskvit, pustite da se hladi oko 5 minuta, a zatim vilicom ili s krajem kuhače izbušite rupe u njemu.

Preljev od karamele odmah izlijte preko čitavog kolača. Zatim izlijte zaslađeno kondenzirano mlijeko.Pustite da se kolač do kraja ohladi.Dok se kolač hladi, vrhnje za šlag stavite u posudu i tucite dok ne dobijete mekani šlag.

Dodajte šećer u prahu i istucite šlag dok ne postane čvrst te ga raspodijelite po kolaču.Pospite s ribanom čokoladom. Stavite u hladnjak i pustite da odstoji najmanje jedan sat do jedan dan prije serviranja. Što duže kolač odstoji, to će biti finiji.

izvor zadovoljna.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*