Specijalitet Nemačke kuhinje,sirni kolač koji morate probati

Sastojci kolača sa sirom

Tjesto:300 g brašna;200 g mekanog maslaca;100 g šećera;1 jaje;pola kašike ribane limunove kore;prstohvat soli;1 vanilin šečer

Smjesa:250 g svježeg sira;250 g Mascarpone;100 g šećera;2 vanilin šećera;50 g puding praha od vanilije;3 jaja;200 ml slatkog vrhnja

Priprema kolača sa sirom:

Zagrijte rernu na 180 stupnja. Za tjesto sve sastojke dobro izmješajte mixerom. Pazite da vam maslac bude mekan. Uzmite okruglu formu za pečenje kolača (omjer 26 ili 28 cm) i sa malo margarina dno zamastite i pospite s brašnom, da se kolač ne zalijepi.

Uzmite tjesto i raširite ga u formu, s time da i rubove pokrijete. Prstima dobro stisnite tjesto uz rub, da se za vrijeme pečenja ne spusti. Pecite cca. 10 minuta na 180 stupnja.

U međuvremenu izmixajte sve ostale sastojke za smjesu. Izvadite tjesto iz rerne i uspite smjesu sa sirom. Vratite u rernu, neka se peče sat vremena na 145 stepeni. Kad je kolač gotov, neka se dobro ohladi i pospite ga šečerom u prahu. Po želji, prilikom pečenja u sirnu smjesu možete staviti kriške mandarine, kojima ste prethodno skinuli koru i izvadili sjemenke ili višnje.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*