Srneća leđa

Sastojci:125g putera,100g šećera,5 jaja,100g mlevenih badema,50g mlevenog keksa,100g otopljene čokolade za kuvanje,20g brašna,1 kašika cimeta

Za Fil:1dl mleka, 150g šećera, 100g čokolade za kuvanje, 100g putera

Glazura: 100g čokolade, 5 kašika ulja

Priprema

Prvo skuvajte fil tako što sve sastojke stavite u šerpu, promešate i kad provri kuvate 5 minuta stalno mešajući. Izručite fil u pleh poprskan vodom i ostavite da se se ohladi.

Penasto umutite puter sa 50g šećera i žumancima, a zatim dodajte belanca umućena sa preostalim šećerom. Ostale sastojke izmešajte i sjedinite sa puterom i jajima. Rebrasti pleh podmažite puterom pospite brašnom i  sipajte pripremljenu masu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200C 40 minuta. Masa je pečena kad se odvoji od ivica pleha, a možete proveriti i  nožem koji ćete zabosti u sredinu mase.

Izvadite pečeno testo iz kalupa,  rasecite ga poprečno da dobijete 3 kore  i ostavite ih da se ohlade. Filujte donju i srednju koru pripremljenim kremom i stavite odozgo glazuru.