Straćatela Kocke: Brze i Jednostavne

Sastojci

Za koru

8 belanaca– 8 kašika šećera– 8 kašika brašna– 1/2 praška za pecivo– 200 ml mleka

Za fil

500 ml mleka– 8 žumanaca– 2 kesice želatina– 200 ml vode– 500 ml slatke pavlake– 100 gr čokolade– 150 gr šećera

Način pripreme

Kora

Umutiti belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer.Zatim dodati brašno pomešano s praškom za pecivo pa sve dobro sjediniti.

Dobijenu smesu sipati u podmazan pleh i peći oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.Gotovu koru preliti toplim mlekom.

Fil

Penasto umutiti žumanca sa šećerom.

U šerpu sipati mleko i ostaviti ga da provri na umerenoj temperaturi. Želatin razmutiti sa 200 ml vode.

Dodati žumanca u mleko i kratko kuvati mešajući, a potom skloniti s ringle.Ubaciti nabubreli želatin i promešati. Gotov fil ostaviti da se ohladi i stegne.

Posebno umutiti slatku pavlaku te je sjediniti sa ohlađenim filom.Na kraju dodati izrendanu čokoladu. Da bi lakše rendali čokoladu stavite je pre rendanja kratko u zamrzivač.

Finalni postupak

Pripremljen fil premazati preko kore, pa kolač staviti u zamrzivač da se stegne. Dekorisati po želji.

Izvor: tortekolaci.com