Straćatela Torta – Nepečena, Lagana I Finog ukusa

Podloga:450gr mlevene plazme,40gr čokolade u prahu,150gr margarina ili maslaca,120gr mleka,50gr mlevenog lešnika

Fil:500ml jogurta,500ml slatke pavlake,100gr šećera,20gr želatina+10 kašika vode,20gr vanil šećera,200gr crne čokolade

Ganaš glazura:200 ml slatke pavlake,200gr čokolade

PRIPREMA

Podloga:Maslac otopiti, i sjediniti sa plazmom, čokoladom u prahu, mlekom i mlevenim lešnikom. Dobro izraditi i staviti u kalup od 28 cm (ova količina je taman za taj kalup)

Fil:
Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom i ostaviti je sa strane. Izrendati na krupno crnu čokoladu. Želatin i vodu pomešati i otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na 30s).
Zatim, želatin dodati u jogurt, promešati i odmah sjediniti mikserom sa umućenom pavlakom i izrendanom čokoladom.
Preliti preko podloge i sve lepo izravnati. Ostaviti u frižider dok glazura ne bude gotova.

Ganaš glazura:Slatku pavlaku polako zagrejati (ali da ne provri) i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i dobro sjedini sa pavlakom (najbolje je mešati sa žicom). Preliti preko torte i ostaviti na hladnom da se dobro stegne.

zdravlje-i-kuhinja.live

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*