Sufle palačinke , tope se u ustima

Posle ovih palačinki, nikada se nećete vratiti na staro!Za ove posebne, sufle palačinke, koje je do sada isprobalo skoro 4 miliona ljudi, kažu da su nešto najslasnije u svetu palačinki, a evo kako da ih napravite.

POTREBNO JE: Jedno jaje, 20g mleka, ekstrakt vanile, 20g brašna, 1/2 kašičice praška za pecivo, 1 belance, 15g šećera
POSTUPAK:Podelite belance i žumance pa belance stavite u zamrzivač na kratko, da bude na ivici da se smrzne.
U žumance dodajte mleko, brašno i prašak za pecivo pa dobro promešajte.Belance umutite mikserom dok ne dobijete čvrsti sneg i dodajte mu šećer malo po malo.
Dodajte malo belanaca u miks pa promešajte. Onda to izlijte u posudu gde vam je ostatak belanaca i nežno promešajte.Nauljite tiganj i zagrejte ga na što nižoj temperaturi, a onda sklonite sa ringle.
Pokupite kutlačom malo testa pa u debelom sloju stavite na tiganj. Tek onda ga vratite na ringlu, na ekstremno nisku temperaturu.Pokrijte poklopcem i pecite dok ne poprimi braon boju, a onda okrenite na drugu stranu.
VAŽNA NAPOMENA:Budući da ova smesa lako zagori, vrlo je važno da palačinke, kao što je rečeno, pečete na niskoj temperaturi. Gledajte da ne dodajete više brašna nego što piše u receptu, i važno je i da sneg od belanaca bude čvrsto ulupan.

Izvor: zena.blic.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*