Sultanova slatka sarma

Sastojci:

1l mleka
1 šoljica brašna (malo veća od one za kafu)
1,5 šoljica gustina
2 šoljice šećera
2 pune kašika kakaoa
1 vanilin-šećer
50 g margarina
100 g kokosa

Za fil:

100 – 150 ml slatke pavlake ili 100 g šlaga umućenog sa kiselom vodom

Priprema:

1. Pomešati gustin, brašno, šećer, kakao, vanilin-šećer i 250 – 300 ml mleka. Ostatak staviti da provri.
2. Kad mleko provri zakuvati smesu i mešati.
3. U veliki pleh posuti kokos i rasporediti ravnomerno svuda, protresite tepsiju. Preko kokosa istresati skuvani “puding”. Sipati svuda, po celoj tepsiji. Kada razvučete ravnomjerno svuda ostavite da se ohladi, pa stavite 30 minuta u frižider.
4. Ulupajte slatku pavlaku ili šlag pa premažite preko “pudinga”.
5. Isecite na komade pravougaonog oblika, pa svaki komad urolajte. Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još kokosom po želji. Čuvati u frižideru do služenja ili odmah služiti.