Šumska vila: čista fantazija od kolača

Sastojci:

– 9 belanaca– 12 kašika šećera– 12 kašika mlevenih lešnika– 1 kašika oštrog brašna– 1 prašak za pecivo

Crveni krem:

– 450 gr šumskog voća– 200 gr šećera– po potrebi vode (1 čaša)– 200 gr malina– 2 pudinga od vanile (80 gr)

Žuti krem:

– 9 žumanaca– 150 gr šećera– 1 vanilin šećer– 3 kašike gustina (skrobno brašno)– 3 kašike oštrog brašna– 500 ml mleka– 250 gr putera ili margarina

Glazura:

– 200 gr čokolade
– 5 kašika ulja

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati ostale sastojke i polako varjačom sve promešati i sjediniti.

Istresti u veliki pleh od rerne i peći na 180 stepeni u rerni koja se prethodno zagrejala oko 20 minuta. Pečenu koru presecite na pola.Za crveni krem pomešajte voće, ispasirajte i dodajte šećer. U ovu masu trebaju da se zakuvaju dva pudinga.Pudingu dodajte čašu vode i razmutite pa kad voće provri zakuvajte puding i odmah premažite obe korice sa crvenim filom i ostavite da se hladi.

Pomešati žumanca, šećer, skrob, brašno i malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri. Kad provri zakuvati i mešati pa skloniti sa vatre da se ohladi.Ulupati margarin ili puter penasto pa mu dodati ohladjen puding i izmiksirati.

Na crveni fil staviti deo žutog, pa preko pola glazure koju pravite tako što otopite čokoladu na laganoj vatri sa uljem,preklopiti sa drugom koricom na kojoj je crveni fil i opet naneti žuti fil i ostatak glazure.Ostaviti da se lepo ohladi i sjedine ukusi pa služiti.

Izvor: receptizasve.com

Univerzalno testo za sve vrste peciva, bez kvasca: Narasta za 15 minuta! (RECEPT)

Potrebno je:

600 grama brašna; 300 ml vode; 200 g maslaca ili margarina; 1 jaje; 1 kašika sirćeta; pola kašike soli.

Priprema:

Brašno prosejati. U posebnoj činiji pomešati vodu, sirće, so i jaje. Dobro izmešati. Zatim dodajte brašno i umesite testo. Testo mora biti elastično i takvo da se ne lepi za ruke.

Stavite testo na sto posut brašnom i podelite ga na dva dela. Prvi deo razvaljajte što je moguće tanje, na oko 3 milimetra debljine. Margarin, takođe podelite na dva dela. Prvo testo premažite sa polovinom margarina. 

Zatim isto uradite sa drugim testom pa ga preklopite preko prvog dela testa. Uvaljajte testo u rolat. Zatim rolat savijte u oblik puža. Puž od testa stavite u kesu i ostavite u frižider na 15 minuta, a može i duže.

Kada testo izvadite iz frižidera, ponovo ga razvijte pa složite u oblik pravougaonika. Od dobijenog testa pravite željena peciva.

Stil.kurir.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*