Sunčani kolač

Sastojci

Kora:3 jajeta,250 g šećera,1,5 kašičice sirćeta,60 g gustina,80 g brašna,1,5 kašičice praška za pecivo

Fil I:1 l multivitamin soka,3 pudinga od vanile,6 kašika šećera,180 g margarina,1 kašičica ekstrakta vanile

Fil II:500 ml slatke pavlake,500 g sira,5 kašika šećera,2 želatina

Dekoracija:150 ml slatke pavlake,malo jestivih perli i praha za ukrašavanje

Način pripreme:Umutiti belanca u čvrst šam, postepeno dodajući šećer. Žumanca pomešati sa sirćetom i dodati ih belancima.Na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i gustinom, lagano promešati špatulom pa sipati u pleh 25×30 cm, obložen pek papirom i pećina 180 stepeni.Za prvi fil odvojiti od litre soka 2 dl pa u to razmutiti tri pudinga, a ostatak sa šećerom staviti u dublju šerpu i zakuvati. Kad provri,sipati puding i skuvati. Ostaviti da se hladi.Margarin penasto umutiti, pa kad se ohladi puding sastaviti i premazati preko kore. Ostaviti da se stegne.

Za drugi fil umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Posebno izmiksati sir sa šećerom, pa dodati pavlaki. Želatin spremiti po uputstvu, pa ga umešati belom filu i kratko izmikati. Premazati preko žutog fila.

Ostaviti kolač da se stegne, pa ukrasiti slatkom pavlakom, poprašiti jestivim prahom i perlicama.

Napomena

Kolač je fenomenalnog ukusa, po meni, ne bi trebala ona slatka pavlaka za ukrašavanje, ja je nisam ni stavila, ionako je izuzetno bogat, kremast kolač, ali, pošto tako stoji u receptu-napisala i ja… Inače, predivan je.

izvor tortekolaci.com