Švedska Krempita: Fin lagan I osvježavajućI kolač !

Sastojci:

– 3 kore lisnatog tijesta– 3 pudinga od vanilije– 1,5 l soka od višanja– 1 l slatkog vrhnja– 5 žlica šećera– 1 paket višanja

Priprema:

Kore razvaljati na veliki lim izbockati vilicom i staviti da se peće, postupak ponoviti sa sljedeće dvije kore. 

U soku od višanja skuhati puding od vanilije na kraju dodati višnje i pustiti još minutu do dvije da se kuha zatim skloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi.

Izlupati slatko vrhnje i slagati kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora i gore posuti kolač sa šećerom u prahu ostaviti da se dobro ohladi i rezati na kocke.

1,5 l soka od višanja ja otopim višnje iz frižidera i stavim da se cijede dobijem oko 3-4 dcl soka a ostatak sipam vodu tako ide po receptu iako možete ako imate koristiti domaći sok od višanja.

Izvor: coolinarika.com

Odličan Kolač: Snežna kraljica

Sastojci

Bijeli biskvit

– 5 bjelanjaka– 5 žlica šećera– 3 žlice ulja– 4 žlice brašna glatkog– 1/2 paketića praška za pecivo

Krema

– 5 žumanjaka– 150 g šećera– 3 paketića vanil šećera– 4 žlice gusitna– 500 ml mlijeka– 250 g maslaca– 100 g čokolade za kuhanje

Još potrebno

– 200 g petit beurre keksa– mlijeka za namočiti kekse– 2 vrećice šlag pjene– kokosa za posipanje

Priprema

Biskvit

Izmiksati bjelanjke skoro do kraja, dodati šećer i ulje, miksati do kraja. Lagano, lagano umiješati (ne mikserom) brašno pomješano sa p.z.p. 

Razvući smjesu žlicom u namašćenom i pobrašnjenom plehu (ja pećem u 21×36). Peći na 175’C oko 15tak minuta dok sasvim malo požuti. Pečeno, mlačno lagano natopiti sa dvije žlice toplog mlijeka.

Krema

Žumanjke, gustin i dve žlice mlijeka izmiksati i ukuhati u vruće mlijkeo kojem je dodan šećer. Kad je krema čvrsta, kuhana, u vruće umiješati maslac.

Kremu podjeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio umješati omekšalu čokoladu, a drugi ostaje žut.

Slagati

Biskvit – crna krema – red petit keksa namočenih u mlijeko – žuta krema – šlag pjena – posipati kokosom.

Napraviti dan ranije, mora malo odstajati. Ja pokrijem protvan prozirnom folijom, pa sljedeći dan stavljam šlag pjenu po vrhu i posipam kokos!!!

Držati u frižideru, servirati hladno!

Kolač se može raditi u obliku torte (26 cm), tada kod slaganja na bijelu kremu staviti još jedan red petit keksa, tek onda šlag i posipati kokosom!

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*