Švedska pita-kolač, vrlo jednostavna, a tako fina voćna slastica. Priprema se sa samo par sastojaka i gotova za nešto malo više od pola sata. Jagode u sezoni možete zamjeniti i drugim bobičastim voćem, npr. borovnicama, malinama, kupinama…
Sastojci
Vlažni sastojci
75 g rastopljenog i prohlađenog maslaca– 2 cijela jaja– pola limuna sok i fino naribana korica
Suhi sastojci
100 g šećera (kristal)– 100 g glatkog brašna Podravka– 100 g kokosa brašna Dolcela– 1 žličica praška za pecivo Docela– prstohvat soli
Nadjev
300 – 400 g svježih jagoda– 2 – 3 žlice šećera i vanilin šećera– 2 – 3 žlice sitno sjeckane tamne čokolade
Priprema
Prvo pripremite lim ili kalup za pečenje, namastite i papirom za pečenje obložite lim veličine oko 24 cm.
Priprema suhih sastojaka
Pomiješajte suhe sastojke, brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo, sol.
Priprema vlažnih sastojaka
Miksajte jaja i šećer dok ne postanu pjenasta, lagano umiješajte rastopljeni maslac – prohlađen – dodajte suhe sastojke, začnite limunovim sokom i koricom.Lagano ulijte tijesto u lim, posložite jagode, pospite šećerom i vanilin šećerom i na sitnije sjeckanu tamnu čokoladu.Pecite na sredini pećnice zagrijane na 175 stupnjeva oko 25 minuta, dok kolač ne postane zlatnožut.
Izvadite iz pećnice, prohladite i ukrasite po želji vanilin burbon šećerom, limun-šećerom.Za vaše goste ili ukućane, možete poslužiti sa šlagom ili tučenim slatkim vrhnjem, preliti sa čokoladnim preljevom ili sa kuglicom vama omiljenog vanilin i čokoladnog sladoleda… uživajte!
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply