SASTOJCI:100 g badema na listiće,200 g mevenih badema,4 jaja,220 g šećera,100 ml slatke pavlake,250 g putera.
PRIPREMA:Zagrejte rernu na 180 stepeni. 100 g listića od badema raširite po pek papiru i u rerni malo propržite – dok ne porumene.Fil: Razdvojte žumanca od belanca.
Žumanca sa 80 g šećera i 100 ml slatke pavlake stavite u šerpicu i ugrejte na laganoj vatri uz stalno mešanje sa žicom, dok ne počne da se zgušnjava.
Pazite da ne provri!Kada se krem zgusne, ohladite ga tako što ćete staviti vašu šepu u veću šerpu koju ste pre toga napunili hladnom vodom.
Neprestano mešajte sa žicom, dok se fil ne ohladi.Puter mikserom umutite u vaš sada ohlađeni krem. Fil stavite u frižider.
Kora:Čvrsto ulupajte belanca i dodajte 120 g šećera. Polako umešajte u to i 200 g mlevenih badema.Na pleh iz rerne stavite pek papir i od testa oblikujte pravougaonik.
Pecite na 180 stepeni koru ne duže od 15 minuta.Skinite lagano papir i pustite da se ohladi. Isecite koru na dva dela.Jednu koru premažite sa trećinom fila, stavite drugu koru i celi kolač premažite s ostatkom fila.
Odozgo pospite sve porumenele listiće badema.Prijatno!
Izvor: stil.kurir.rs
Leave a Reply