Svileni voćni kolač: Sočan i lagan, idealan za poslijepodnevni desert

Fine, sočne i lagane kocke, odlicne za poslijepodnevni desert.

SASTOJCI:

Potrebno za biskvit: 100 g omeksalog maslaca ili margarina, 3 kašike šećera, 4 žumanca, 2 vanilin šećera, 1 kašika kiselog vrhnja, 200 g brašna, 1 prašak za pecivo, 1 dl tople vode

Voćni sloj: 1 kg jabuka, 4 kašike šećera, 2 vanilin šećera

Gornji sloj: 4 bjelanca, 6 kašika šećera u prahu

PRIPREMA:

Rernu ukljuciti na 180 °C.
Omekšali maslac mutiti sa šećerom u prahu, postepeno dodavati žumanca, a zatim i ostale sastojke, neprestano muteći mikserom. Pleh dimezija 20×30 cm namazati masnoćom, posuti brašnom i sipati umućenu masu.

Staviti da se peče 10 minuta..
Za voćni sloj, oguliti i izrendati jabuke, dodati šećer i vanilin šećer i prodinstati, tek toliko da jabuke omekšaju i puste sok.

Za gornji sloj bjelanca sa šećerom izmiksati u čvrst snijeg. Pleh izvaditi iz rerne, preko polupečenog biskvita staviti dinstane jabuke, sa sokom koji su pustile i ravnomjerno rasporediti. Preko jabuka nanijeti šaum i poravnati špatulom.

Vratiti pleh u rernu, smanjiti temperaturu na 150 °C i peći još oko 30 minuta.
Izvor: lukickaa/coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*