TALIJANSKO-MAĐARSKA PITA: Stari tradicionalni recept

Starinski kolač, veoma ukusan i veoma izdašan, idealan za obiteljska okupljanja i proslave.

Sastojci:

Za kore:● 400 g brašna● 5 jaja● 12 žlica šećera● 2 dl ulja
● 1 prašak za pecivo● 2 žlice kakaa.

Za kremu:● 1 l mlijeka● 6 žlica šećera● 6 žlica brašna● 1-2 vanilije● 1 margarin (250 g).Za glazuru:● 100 g čokolade za kuhanje

NEKOLIKO ZANIMLJIVIH SAVJETA

Priprema:

Kore:Od brašna, praška za pecivo, jaja, šećera i ulja napraviti smjesu i ispeći tri kore, s tim da u smjesu za jednu koru dodate kakao.

Dobit ćete, dakle, dvije svijetle i jednu tamnu koru.Kore peći u limu od pećnice obloženom papirom za pečenje.

Krema:Istući šećer, brašno, vaniliju i ukuhati u mlijeko. Kad se počne zgušnjavati dodati margarin.Kremu stavljamo vruću na kore.

Kolač slagati ovim redom:

Bijela kora – krema – smeđa kora – krema – bijela kora – glazura.

Na kraju, dakle, dođe glazura napravljena od 100 g čokolade, s tim da glazuru možete izostaviti. Umjesto da stavite glazuru, možete jednostavno zadnju koru posuti šećerom u prahu.

Napomena:Po želji možete u kremu dodati malo ruma, a u smjesu za kore cimet.

Izvor: coolinarika.com

TORTA UZ KOJU ĆETE SIGURNO UŽIVATI: Nemam riječi kojima bi opisala ovu ljepoticu !

Sastojci

Prvi sloj:

– 70 g putera– 100 g crne cokolade / 70% kakao udela– 1 dl mleka– 150 g mlevenih lesnika– oko 150 g mlevenog integralnog keksa

Drugi sloj:

– 3 jaja– 5 kasika prah secera– 2 vanilin secera– 150 g putera– 1 dl vrhnja za slag– 100 g mlevenih lesnika

Treci sloj:

– 4 dl vrhnja za slag– 200 g crne cokolade / 70% kakao udela– 30 g putera

Priprema

Prvi sloj:

Puter otopiti sa cokoladom i mlekom, dodati lesnike i keks. Dobro izmesati da se sastojci sjedine. Masu preruciti na pladanj i rastanjiti u podlogu. Odloziti u frizider.

Drugi sloj:

Izmiksati zumanca sa prah i vanilin secerom. Belanca posebno umutiti i dodati u zumanca. Staviti da se kuva na pari, otprilike 10-ak minuta. Zatim, krem blago prohladiti, dodati puter i izmiksati.

Umutiti cvrsto vrhnje i dodati u krem. Na kraju dodati mlevene lesnike i lagano izmesati. Ovaj deo naneti na ohladjen prvi sloj i opet vratiti u frizider.

Treci sloj:

Vrhnje zagrejati do vrenja,ali nikako ne dozvoliti da provri. Dodati izlomljenu cokoladu i mesati da se cokolada sasvim otopi.

Krem ohladiti, dodati puter i kratko izmiksati. Ovaj deo naneti preko drugog sloja i opet odloziti u frizider. Nakon 2-3 sata hladjenja torta je spremna za degustaciju.

Napomene:

Umesto lesnika mogu da se stave orasi ili bademi. Umesto integralnog, moze bilo koji mleveni keks. U srednji deo moze da se doda i voce po izboru.

Sto se secera tice, on ide samo u drugi deo i nama je bilo dovoljno slatko. Ako volite jace slatko, mozete dodati u podlogu par kasika prah secera.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*