Tamne palačinke

Sastojci:2 jaja;125 g brašna;kakao;četvrtina kašike soli;250 ml mleka;50 g maslaca;kašika maslaca (za lim za pečenje)

Čokoladni krem:200 g čokolade;30 g šećera;150 ml mleka;50 ml pavlake;30 g maslaca

Priprema:Pomešajte u posudi jaja s brašnom, kakaom i soli, pa dodajte mleko i umutite smesu. U loncu rastopite maslac, dodajte u smesu i nastavite da mutite dok ne nestanu grudvice.

U tiganj koji ste ugrejali na srednje jakoj vatri stavite kašiku maslaca, dodajte malo testa, dobro rasporedite i, kad počnu da izlaze mehurići, preokrenite da se ispeče I sa druge strane. Ponavljajte postupak dok ne ispečete svu smesu.

Krem:Otopite čokoladu na laganoj vatri uz često mešanje. U malom loncu zagrejte mleko, pavlaku i šećer. U mjeko dodajte čokoladu i lagano mešajte, ostavite da prokuva nekoliko sekundi.

Sklonite sa vatre i dodajte maslac malo po malo uz stalno mešanje, sve dok ne dobijete homogeny krem. Palačinke filujte čokoladnom kremom, ukrasite naseckanim orašastim plodovima, dodajte listiće nane i malo malina.

izvor novosti.rs