TART TROPEZIJEN

Potrebno je za biskvit (brioš): 330 g brašna, kašičica soli, 30 g šećera, 3 jajeta, 120 gr putera, 15 g suvog kvasca, kašika mlakog mleka, žumance, šaka kristal šećera. Za krem: 2 šolje mleka, kašičica ekstrakta badema, 1/2 šolje šećera, 4 žumanceta, 1/2 šolje gustina ili brašna, 1 kašičica ekstrakta vanile i 130 g putera.

Priprema:Sipajte brašno u vanglu, dodajte so, šećer i suvi kvasac, razmućeno jaje i kašiku mleka, pa sve sjedinite sa umućenim puterom u glatko testo. Pokrijte testo i ostavite da raste tri sata, pa ga premesite i stavite u okruglu široku modlu. Ponovo pokrijte i ostavite jedan sat da narasta, pa ga premažite razmućenim žumancetom i pospite kristal šećerom. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite oko 30 minuta, zatim ohladite i presecite na dva dela. Sipajte mleko u posudu sa nelepljivim dnom, kada provri polako dodajte umućeno žumance sa šećerom i gustin. Smanjite temperaturu i lagano mešajte žicom dok ne izbije prvi ključ, pa sklonite s ringle. Kada se krem malo ohladi, dodajte puter i umutite. Polovinu tarta premažite kremom i poklopite drugom polovinom. Kad se dobro ohladi, isecite na trougliće.

izvor novosti.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*