Tijesto sa jogurtom mekano kao duša: Pogodno za sve vrste peciva

Sastojci

250 ml mlijeka– 1 žličica šećera– 1 kocka svježeg kvasca– 500 g glatkog brašna– 500 g oštrog brašna– 1 prašak za pecivo– 2 jaja– 2 x 200 g jogurta– 3 žlice šećera– 3 žlice ulja– 1 žličica soli

Priprema

U posudici ugrijati 250 ml mlijeka, žličicu šećera i dodati razmrvljenu kocku kvasca. Promiješati i pustiti na toplom mijestu da kvas uzađe. U drugoj posudi pomiješati obije vrste brašna i redom dodavati prašak za pecivo, šećer, ulje i sol.

Dodat jogurte i lagano ulupana jaja. Dodati uzašli kvasac i miješati kuhačom dok se smjesa ne poveže. Dalje mijesiti rukama dok se ne dobije čvrsto tijesto (po potrebi alo se tijesto lijepi dodati još malo brašna).

Umiješano tijesto staviti u nailonsku vrečicu, istisnuti zrak i vrečicu zavezati. Ostaviti u hladnjaku da tijesto odstoji 4 sata. Tijesto se reže po potrebi, a ostatak može stajati u hladjaku 7 dana. Ovo je tijesto također izvrsno za pizzu.

Izvor: coolinarika.com