Tiramisu od limuna

Sastojci za podlogu:150 ml limoncella;150 ml vode;20-ak piškota

Sastojci za kremu:300 ml vrhnja za šlag;250 g sira mascarponea;35 g pekmeza od limuna;30 ml likera od limuna (limoncello);30 g šećera u prahu;1 limun

Priprema tiramisua od limuna:Napravite kremu: mikserom istucite vrhnje u šlag zajedno sa šećerom u prahu. Odložite šlag sa strane.U drugoj zdjeli izmiksajte mascarpone, pekmez od limuna, 30 ml limoncella i sok jednog limuna. Dodajte i malo limunove korice ako na raspolaganju imate organski plod koji nije šprican.U smjesu od mascarponea ručno umiješajte zaslađeni šlag. Stavite sa strane.

Napravite podlogu za tiramisu: pomiješajte limoncello i vodu i u ovoj otopini namočite jedan po jedan keks. Uronite piškote u tekućinu na maksimalno pet sekundi jer ne želite da vam se keksi raspadnu.Namočene kekse prebacite u manji pravokutni lim za pečenje. Slažite namočene piškote jedan do drugog dok njime ne ispunite dno posude.Preko piškota premažite polovicu dobivene kreme.Preko kreme nastavite slagati još jedan red piškota namočenih u kombinaciju limoncella i vode.

Preko drugog reda piškota namažite ostatak kreme. Na vrh možete dodati još malo naribane korice limuna i/ili tanke kriške svježeg limuna.Stavite kolač u hladnjak da se stisne na barem četiri sata, a može i preko noći.Narežite kolač na kocke i poslužite s šalicom čaja ili kave.

izvor zadovoljna.hr