Točak torta

Sastojci:
Za kore:jaja 5 komada;šećer 200 g;brašno 200 g;orasi, mleveni 100 g;orasi, seckani 100 g;prašak za pecivo 1 kesica;hladna voda 5 kašika

Za prvi fil:žumanca 4;margarin 250 g;čokolada za kuvanje 200 g;šećer u prahu 150 g;orasi, seckani 100 g

Za voćni preliv:višnje, zamrznute 300 g;šećer 3 kašike

Za dekoraciju:čokolada za kuvanje 50 g;orasi, prženi 50 g;šlag 1 kesica

Priprema:Za koru prvo umutite belanca sa 50 g šećera. Žumanca mutite s ostatkom šećera i pet kašika vode, pa im dodajte brašno, orahe i prašak za pecivo. Na kraju varjačom umešajte belanca. Pecite 35–40 minuta u podmazanoj šerpi ili kalupu na 200 stepeni. Pečenu i ohlađenu koru podelite na tri dela. Za fil umutite žumanca sa 100 g šećera, pa dodajte umućeni margarin i otopljenu čokoladu za kuvanje.

Dva belanca dobro umutite sa 50 g šećera u prahu, dodajte seckane orahe i polako umešajte u umućena žumanca. Za preliv skuvajte višnje sa šećerom i ostavite da se ohlade. Na prvu koru nanesite višnje sa sokom, da se kora malo natopi, preko toga stavite fil i tako filujte sve tri kore. Gornju površinu i sa strane premažite šlagom, a na sredini gornje površine razlijte otopljenu čokoladu. Sa strane nanesite propržene seckane orahe.

izvor stil.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*