Točak torta

Sastojci za Točak tortu: 19 jaja, 26 kašika šećera, 28 kašika oraha, jedna kašika brašna, 200 g čokolade, 250 g maslaca, 5 kesica vanilin šećera.

Dekoracija:400 ml slatke pavlake

Točak torta se priprema na sledeći način: Čvrsto umutiti 14 belanaca uz postepeno dodavanje 14 kašika šećera. Dodati 14 umućenih žumanaca, jednu kašiku brašna i 28 kašika oraha pa peći u podmazanoj i brašnom posutom plehu. Pečenu tortu ohladiti pa preseći na tri trake.
Za nadev umutiti 5 celih jaja na pari ili tihoj vatri sa 12 kašika šećera, dodati 200 g čokolade i 5 kesica vanilin šećera.
Posebno umutiti 250 g maslaca i pomešati sa prohlađenom kremom pa ovim nadevom nadevati tortu.
Filovati traka-nadev pa uviti u rolat. Zatim druga traka-nadev pa uvijati oko rolata i tako do kraja.

Oblikovanu tortu premazati preostalim filom i dekorisati šlagom od slatke pavlake(mozete ukrasiti i bananama).

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*