Znate li zašto je ovaj kolač toliko sočan? Upravo iz razloga što u njegov sastav ide jedan, pomalo neobičan, sastojak. Nećete vjerovati, ali u pitanju je tikvica! Ona ovom kolaču daje tako fantastičnu teksturu da ćete se zapitati kako je nikada ranije niste koristile u pravljenu slatkih jela. Prijatno.
Sastojci:Kora:jedna tikvica,85 grama šećera,55 grama putera,30 ml ulja,½ kašičice sode bikarbone,¼ kašičice praška za pecivo,50 ml jogurta,40 grama kakaoa,150 grama brašna,jedno jaje,50 grama čokolade sa visokim udjelom kakaoa.
Glazura:120 grama čokolade sa visokim udjelom kakaoa,80 ml pavlake za kuvanje.
Priprema:Puter sobne temperature pomiješajte sa uljem, šećerom i ekstraktom vanilije. Dodajte sodu bikarbonu i prašak za pecivo i umutite miskerom. Dodajte jaje i mutite pa polako dodajte jogurt. Umiješajte prosijano brašno i kakao.
Tikvicu operite i sitno narednajte pa dodajte u smjesu.
Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj pa umiješajte u smjesu. Dobro promiješajte pa uspite u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju. Pecite pola sata u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
Da napravite glazuru, čokoladu otopite u vreloj pavlaci i dobro promiješajte. Ostavite da se malo ohladi pa premažite kolač.
Izvor: Glamurozni život domaćice
Leave a Reply