Torta Egipćanka!

Sastojci

Grilijaz: 200 gr secer– 200 gr lesnjaci

Za kore 3x: 4 belanca– 4 kasike secer– 15 kasika mleveni lesnjaci– 1 kasika brasno– 1 kasika ulje

Fil od zumanaca: 12 zumanaca– 12 kasika secer– 8 kasika brasno– 2 kasike gustin– 700 ml mleko– 3 pak vanilin secer– 200 gr puter– 50 gr margarin

Fil sa grilijazom: 300 ml slatka pavlaka– istucani grilijaz

Priprema

Prvo pripremimo grilijaž

U posudi na srednjoj temperaturi otopimo secer dok dobije karamel boju, dodamo lesnjake i kratko promesamo. Izrucimo toplu smesu na pek-papir i ostavimo da se hladi. Ohladjenu smesu usitnimo pomocu oklagije, ja sam oklagijom presla samo 3-4 puta kako bi ostali komadici karamela i lesnjaka.

U pravougaoni pleh (20x33cm) pecemo tri kore na isti nacin. Umutimo belanca sa secerom u cvrsti sam a zatim dodamo mlevene lesnjake (prethodno pecene u rerni) kasika brasna i kasika ulja. Pecemo oko 15 min u prethodno zagrejanoj rerni.

Fil od zumanaca

Umutimo zumanca sa secerom, dodamo brasno i gustin – sjedinimo, ovo sipamo u prokljucalo mleko i kuvamo krem, dodamo vanilin secer i ostavimo da se hladi. U drugu posudu umutimo puter i margarin a zatim dodamo ohladjeni krem i sjedinimo mikserom.

Fil sa grilijazom

Umutimo slatku pavlaku vodeci racuna da ne bude precvrsta. Dodamo usitnjeni grilijaz od kojeg smo odvojili jednu saku za posipanje torte.

Slaganje torte: Na tacnu stavimo prvu koru, premazemo 1/3 fila sa zumancima pa 1/3 fila sa grilijazem, ovo ponavljamo jos dva puta. Na kraju tortu pospemo grilijazem kojeg smo sacuvali ili dekorisete po volji.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*