Torta Grčka kraljica

Sastojci

Kore s orasima:12 bjelanjaka;24 žlice šećera;240 g mljevenih oraha;3 žlice glatkog brašna

Krema s čokoladom i keksima:12 žutanjaka;200 g šećera;4 vanilin šećera;600 ml mlijeka;100 g gustina;250 g maslaca;80 g mljevenih oraha;300 g Milka čokolade s jagodama;275 g (1 kutija) Domaćica keksa s malinama i bijelom čokoladom

Ostalo:500 ml slatkog vrhnja;3 žlice ruma

Priprema:Za pripremu torte potrebno je ispeći 3 kore s orasima. Za svaku koru trebat će vam 4 bjelanjka, 8 žlica šećera, 1 žlica glatkog brašna te 80 g mljevenih oraha.Bjelanjke uz dodatak soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Snijeg nastavite miksati uz postupno dodavanje šećera, a na kraju lagano umiješajte brašno i mljevene orahe.

Pripremljenu smjesu rasporedite po dnu okruglog kalupa za torte (26 cm). Dno kalupa prije pečenja obavezno obložite masnim papirom, a papir i stranice dodatno namastite i pobrašnite kako kasnije nebi imali problema s vađenjem kora.Svaku koru pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme žutanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Smjesu ukuhajte u vrelo mlijeko pa kuhajte kremu na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.Ohlađenu kremu izmiksajte s maslacem sobne temperature pa pomiješajte s mljevenim keksima i orasima te sitno nasjeckanom čokoladom.

Za slaganje torte prvu koru stavite na tanjur za torte i premažite s 1/3 kreme. Isti postupak ponovite još dva puta pa lijepo zagladite cijelu tortu i spremite ju u hladnjak. Prije nanošenja kreme svaku koru lagano poškropite s rumom. Kada se torta dovoljno jet.rashladi, a krema očvrsne premažite ju tučenim slatkim vrhnjem i poslužite.

Slatki savjet:Ukoliko niste ljubitelj oraha za pripremu torte koristite lješnjake ili bademe.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*