
Sastojci za Tortu kuglicu:
Za koru:
200 g šećera,
180 ml mleka,
125 g margarina,
190 g brašna,
1 kesica praška za pecivo,
50 g kakaoa,
3 jajeta.
Za fil:
180 g margarina,
300 g šećera u prahu,
2 kašike mleka,
90 g mleka u prahu.
Za premaz:
300 g čokolade za kuvanje,
120 ml slatke pavlake,
30 g putera.
Za ukrašavanje:
gotove čokoladne kuglice po želji.
Torta kuglica se priprema na sledeći način:
Kora:
- Polako umutiti margarin isečen na listiće sa šećerom u prahu postepeno dodajući mleko.
- Zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.
- Posebno umutiti cela jaja i umešati ih u prethodnu smesu.
- Sve lepo sjediniti, smesu uliti u kalup podmazan uljem i peći u zagrejanoj rerni na 160°C oko 45 minuta.
- Gotovu koru ostaviti da se ohladi, a potom je koncem horizontalno preseći na tri dela.
Fil:
- Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu.
- Posebno pomešati mleko u prahu sa mlekom i dodati u prethodnu smesu od margarina. Dobro sjediniti.
- Slatku pavlaku zagrejati na umerenoj temperaturi i dodati rendanu čokoladu. Ostaviti smesu da se malo ohladi, pa dodati puter i mikserom sve umutiti.
- Od smese odvojiti 2 kašike i dodati je u prethodno umućen puter sa šećerom u prahu.
Finalni postupak:
- Tortu filovati na sledeći način: kora, fil, kora, fil, kora.
- Premazati celu tortu kremom od čokolade, slatke pavlake i putera.
- Celu tortu po želji ukrasiti čokoladnim kuglicama.
Leave a Reply