Torta od maline i čokolade

Potrebno je za koru:10 jaja;200 g šećera;150 g čokolade;100 g mlevenog keksa;50 g brašna;kesica praška za pecivo

Za fil:7 jaja;350 g šećera;350 g čokolade;500 g putera;500 ml slatke pavlake;400 g malina

Za dekoraciju:100 ml umućene obojene slatke pavlake

Priprema:Penasto umutite jaja i šećer, dodajte otopljenu čokoladu i mutite još nekoliko minuta. U umućeno dodajte mleveni keks, brašno i prašak za pecivo. Špatulom lagano sjedinite i izlijte na pleh sa pek-papirom, izravnajte i pecite u zagrejanoj rerni 10 minuta na 175 stepeni. Sa gotove ohlađene kore skinite papir. Modlom isecite 3 kore.

Stavite koru u modlu, pa namazažite prvi fil, stavite sveže maline pa namažite slatku pavlaku, stavite drugu koru i ponovite postupak i završiti korom. Tortu ohladite, pa umućenom slatkom pavlakom dekorišite sve strane i izravnajte lenjirom. Umućenu slatku pavlaku stavite u dresir džak i dekorišite ružice po dnu torte. Od obojene slatke pavlake formirajte ruže i stavite na tortu. Na pari mutite jaja i šećer. Dodajte otopljenu čokoladu i nastavite mućenje.

Kada je krem kuvan izlijte ga na pleh da se ohladi, a zatim penasto umutite puter i ohlađeni kuvani deo fila. Umutite i slatku pavlaku. Fil stavite preko kore, pa na kraju tortu dekorišite umućenom obojenom slatkom pavlakom.

izvor novosti.rs