Potrebno :
Za kore :12 belanaca;200 g šećera;200 g oraha;4 kašike mlevenog keksa;4 kašike brasna
Od ove količine smese, ispecite 4 kore, koje ćete peći u plehu sa pek papirom.
Priprema:3 belanca mutiti dok ne postanu čvrsta, potom postepeno dodavati šećer, i mutiti još malo. Dodati 50 g šećera, 50 g oraha, 1 kasiku brašna i 1 kašiku mlevenog keksa, sve to ručno umesati .Sipati u kalup prečnika 22 cm i peci na 180° 15 minuta .
Fil :
12 žumanaca
250 gr šećera
1300 ml mleka
4 kesice pudinga od vanile
260 g mlevenog keksa
250 g crne čokolade
250 g maslaca
Žumanca umutiti sa šećerom, pudingom i malo mleka .Ostatak mleka staviti da provri .Kada mleko provri, umesati puding, pa mešati dok se ne zgusne .
Dodati odmah maslac u vruće, i umutiti mikserom .( maslac pre mućenja držatil na sobnoj temperaturi )
Ostaviti da se fil ohladi .Kada je fil hladan podeliti ga na dva dela, u jedan deo umešati keks, u drugi deo otopljenu čokoladu .
Tortu filovati, kora, keks fil, čokoladni fil .Ostaviti tortu u kalupu preko noći da se ohladi .Potom tortu ukrasiti šlagom, ili slatkom pavlakom .
Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom.
izvor novosti.rs
Leave a Reply