Sastojci za kore – 3 puta po:5 jaja,5 kašika šećera,5 kašika brašna,3 kašike ulja,1 tegla pekmeza džema, ili marmelade od kajsija ( birajte mekši da može laše da se namaže na koru ).Fil:1,5l mleka,5 pudinga sa ukusom vanile,250 gr margarina,10 kašika šećera,200 ml slatke pavlake,2 kg banana.
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreva dok umutite koru.Umutiti 5 belanaca sa šećerom da se dobije čvrsta pena.Dodavati jedno po jedno žumance, zatim ulje.Na kraju dodati brašno i sve sjediniti.U veliki pleh od rerne staviti papir za pečenje pa istresti celu smesu, poravnati i staviti da se peče.Smanjiti temperaturu na 180 stepeni.
Peći oko 20 minuta zavisno od rerne is truje.Pečenu koru odmah sa papirom uviti u rolat.Ponoviti postupak još dva puta.Ostaviti rolate da se hlade.Pomešati puding, šećer i 200 ml hladnog mleka a ostatak mleka staviti da provri.Zakuvati kada mleko provri i mešati oko minut dok se ne zgusne.Skloniti sa vatre pa prekriti prijanjajućim ( streč ) folijom i ostaviti da se ohladi.
Kada se ohladilo umutiti margarin , posebno umutiti puding pa ih spojiti i umutiti sve zajedno.Čvrsto umutiti slatku pavlaku pa je dodati filu i umutiti.Rolate odviti pa premazati svaki pekmezom i opet uviti.Iseći na debljinu 1 cm. Poredjati isečene rolate ( jedan rolat ) premazati filom, poslagati iseckane banane pa opet premazati filom.
Ponoviti još dva puta.U slučaju da pravite manju meru, slažite u dva reda.Ostaviti da se ohladi pa dekorisati.Prijatno.
Leave a Reply