Torta prekrivena purpurnim želeom

Potrebno je za koru:

3 jajeta,3 kašike šećera,3 kašike hladne vode,3 ravne kašike brašna,1/2 praška za pecivo.Za krem:2 praška za puding,5 kašika šećera,650 ml mleka,100 g putera ili margarina.Za žele:2 crvena preliva za torte,4 kašike šećera,500 ml vode,oko 500 g crnog grožđa.

Priprema:

Prvo pripremite krem. U malo hladnog mleka razmutite prašak za puding uz dodatak šećera, a ostatak mleka stavite da se greje. Skuvajte puding uz stalno mešanje. Kada se ohladi dodajte penasto umućen margarin ili puter.

Za pripremu kore prvo umutite čvrst sneg od belanaca uz dodatak šećera. Potom dodajte hladnu vodu i žumanca, a na kraju brašno pomešano s praškom za pecivo. Smesu pecite 10-ak minuta na 200 stepeni u okruglom ili četvrtastom plehu. Ispečenu koru ostavite da se ohladi u plehu. Bobice očistite od peteljki, pa ih sa kašikom šećera i 100 ml vode minut-dva prokuvajte, tek da omekšaju. Ocedite ih i stavite da se hlade, a tečnost od kuvanja grožđa sačuvajte za pripremu želea. Premažite koru u plehu kremom, a preko poslažite ohlađene bobice grožđa i prelijte crvenim želeom.

Za pripremu želea pomešajte kesice crvenog preliva za torte sa 3 kašike šećera, pa ih otopite u 400 ml hladne vode. Tome dodajte sačuvanu tečnost od kuvanja zrna grožđa. Mešavinu zagrevajte uz mešanje sve do ključanja. Sklonite sa vatre, pričekajte minut da se malo ohladi, pa prelijte preko grožđa.

izvor novosti.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*