Torta s malinama – brza, jednostavna i nadasve fina

Sastojci za biskvit:– 5 bjelanjaka– 5 žlica šećera– 3 žlice brašna– 1/2 praška za pecivo– 1 dl mlijeka.

Sastojci za kremu:– 5 žumanjaka– 50 g šećera– 500 g mascarpone sira– 2 dl vrhnja za šlag– 6 listića želatine– 150 g malina– 300 g malina.

Priprema biskvita:

  1. Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje.
  2. Dodati brašno i prašak za pecivo i lagano kuhačom umiješati. Koru peći u kalupu promjera 28 cm oko 10 – 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.Priprema kreme:1. Umućene žumanjke i šećer kuhati na pari do 72 °C.2. Ohladiti.
  3. Mikserom umiješati sir, tučeno slatko vrhnje i otopljenu želatinu.

Ostala priprema:

  1. 150 g malina usitniti u blenderu i procijediti.
  2. Sok od malina umiješati u pola kreme.
  3. Ispečeni biskvit preliti vrućim mlijekom i ohladiti.
  4. Na biskvit složiti 300 g malina te preliti kremom od malina.
  5. Ohladiti u zamrzivaču te preliti bijelom kremom.
  6. Tortu držati u hladnjaku oko 10 sati prije posluživanja.

Izvor: gastro.24sata.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*