Torta sa crvenim breskvama

Sastojci za Tortu sa crvenim breskvama:
Kore:
5 jaja,
175 gr kristal šećer,
1 kesica vanilin šećera,
4 kašike hladne vode,
120 gr brašna,
80 gr kukuruznog skroba,
1/2 kesice praška za pecivo,
50 gr otopljenog putera.
Fil:
20 gr želatina,
600 ml slatke pavlake,
500 gr krem sira (abc, philadelphia)
4 kašike šećera,
sok od 1/2 limuna,
2 čaše džema od breskvi (možete koristiti i drugi),
8 kuvanih crvenih breskvi.
Torta sa crvenim breskvama se priprema na sledeći način:
Žumanca odvojiti od belanaca te ih umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, do penaste mase, dodti vodu.
Izmešati brašno sa skrobom, praškom za pecivo i dodati u žumanca, te nastaviti sa mešanjem. Dodati puter.
Belanca ulupati zasebno, dodati u prethodno pripremljenu smesu.
Izliti u okrugli pleh, peći na 140 stepeni oko 40 minuta.
Ostaviti da se ohladi.
Želatin pomešati u čaši vode.
Slatku pavlaku umiksati, a potom dodati sir prethodno pomešan sa limunovim sokom i polovinom džema. Dodati pripremljeni želatin i iseckane breskve.
Gotovu testo podeliti u tri kore i slagati redosledom: kora premazana džemom, a potom fil.
Ostaviti da se ohladi bar tri sata pre servirnja.
Dekorisati po želji.
Obzirom da su crvene breskve često nedostupne u našim marketima, možete koristiti i iz kompota.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*