Torta sa kupinama

Osvežavajuća voćna torta.

Potrebno je:1 kg kupina; 3 dcl vode; 10 kašika šećera; 2 pudinga od maline; 500 gr keksa; 3 dcl mleka; 5 kašika šećera; 1 kesica vanilin šećera; 1 puding od vanile; 400 ml slatke pavlake; 150 gr čokolade

Priprema:U posudu staviti kupine dodati 2 dcl vode, staviti na vatru da samo provri i ispasirati. Pasirane mase bude 900 gr ako nema dodati vode da bude 900 gr. U pasirane kupine dodati 10 kašika šećera i staviti da se kuva dok se šećer ne istopi.

Puding od maline umutiti sa 1 dcl vode dodati u kuvane kupine i kuvati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i u toplu masu dodati 500 gr lomljena keksa. Izmešati i toplo staviti u kalup sa obručem prečnika 24 cm. Izravnjati i ostaviti da se hladi.

Napraviti vanilin fil. Na vatru staviti da se kuva 2 dcl mleka, vanilin šećer i 5 kašika šećera. Umutiti 1 puding od vanile sa 1 dcl mleka dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati kašiku po kašiku muteći hladan vanilin fil. Ovaj fil premazati preko hladnog fila od kupina i keksa.

U posudu staviti 200 ml slatke pavlake, dodati kockice 150 gr čokolade, kuvati na tihoj vatri dok se čokolada ne istopi ( masa ne sme da proključa). Prohladiti i preliti preko vanilin fila. Ostaviti preko noći da stoji u frižideru. Sutradan skinuti obruč sa torte i ukrasiti šlagom i kupinama.

daninakuhinja