Torta šumska čokolada

Sastojci: 320 g keksa;

Čokoladni krem:

2 pudinga od čokolade, 1 puding od vanile, 800 ml vode, 50 g šećera, 110 g crne čokolade za kuvanje;

Voćni preliv: 200 g smrznutog šumskog voća, 2 pune kašike šećera, 300 ml vode, 2 kesice pudinga od vanile + malo čokolade za dekoraciju.

Priprema:

U šerpu sipati 800 ml vode, sipati šećer i puding iz kesica, razmutiti i staviti na vatru da se kuva uz neprestano mešanje. Kad se skuva dodati 110 g čokolade i mešati dok se ne rastopi.

Poređati jedan red keksa u tepsiju, pa preliti polovinom vruće čokoladne smese i pažljivo pokriti sav keks. Keks ne treba prethodno umakati jer se na njega nanosi vruć fil. Odozgo poređati još jedan red keksa, ostatak vruće čokoladne smese i opet odozgo poređati red keksa.

Ostavite sa strane da stoji i prohladi se, a za to vreme pripremite voćni preliv. Smrznuto voće i šećer stavite u šerpu. U posebnoj posudi pomešajte 300 ml vode i puding i sjedinite pomoću žice. Prokuvajte voće i šećer, pa kad omekša dodajte puding sjedinjen s vodom. Ako želite da vam smesa bude glatka, pre dodavanja pudinga malo izmiksajte štapnim mikserom.

Zakuvajte puding i voće, probajte – ako želite dodajte još šećera – pa vruće nanesite na poslednji red keksa. Lepo poravnajte kašikom i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, pa ukrasite sa malo rendane čokolade i prebacite u frižider na bar sat vremena.

Torta se veoma lako seče na savršene kocke, jer je sve mekano.

Ovakva verzija torte je posna, ali možete da je napravite i u mrsnoj varijanti, koristeći mleko za puding umesto vode.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*