Španjolska jela poznata su po ukusnim i dostupnim namirnicama i jednostavnoj pripremi. Jedno takvo je i tradicionalna tortilja od krumpira. Riječ je o jelu koje u samo 30 minuta može pripremiti svatko, a za koje vam trebaju samo 3 jeftina sastojka.
Sastojci:
4 srednja krumpira, 1 veća glavica luka, 4 jaja, maslinovo ulje, sol i papar
Priprema:
Krumpir ogulite i narežite na tanje kriškice, a luk na tanke trakice.
Na tavi ugrijte maslinovo ulje, da pokrije cijelo dno i ubacite luk i krumpir te sve zajedno dobro prodinstajte da se krumpir zapeče, a luk potamni.
Jaja razbijte u veću posudu i zamutite ih za kajganu, dodajte krumpir i luk (procijedite višak ulja u šalicu) i sve zajedno izmiješajte.Ponovno zagrijte tavu i dodajte ulje od pečenja krumpira te, kada se zagrije, ubacite mješavinu krumpira, luka i jaja
Ostavite u tavi na laganijoj vatri, bez miješanja da se dno zapeče.Tavu prekrijte tanjurom pa okrenite tavu da tortilja ostane na tanjuru te je potom vratite u tavu (da sklizne s tanjura) kako bi zapekli i drugu stranu.
Kada se i druga strana zapeče, tortilja je gotova.Ponovno poklopite tavu tanjurom te okrenite da tortilja ostane na tanjuru kao torta.Razrežite je na trokute (kao tortu) i poslužite toplu.
Izvor: Recepti365.com
Leave a Reply