TROBOJNE KOCKE

Sastojci za testo: 280 g šećera, 10 belanaca, 2 kašike kakao praha, 280 g mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Za tamni krem: 250 g šećera u prahu, 2 jajeta + 4 žumanceta, 250 g margarina i 80 g crne čokolade. Za žuti krem: 400 ml mleka, 6 žumanaca, 200 g šećera, 250 g margarina i 6 kašika brašna. Za glazuru: 150 g crne čokolade, 100 g margarina i dve, tri kapi ulja.

Priprema:Mikserom umutite čvrst sneg od belanaca, postepeno sipajte šećer, non-stop muteći, a zatim dodajte mlevene orahe, kakao i brašno. Testo promešajte varjačom, sipajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. U posudu stavite šećer u prahu, žumanca, jaja i skuvajte na pari. Kad se zgusne, sklonite s ringle, ohladite i dodajte čokoladu umućenu s margarinom. Za žuti krem, prokuvajte mleko, a zatim postepeno sipajte žumanca koja ste prethodno umutili s brašnom. Smanjite temperaturu i, uz stalno mešanje, kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite s ringle, ohladite i umešajte umućen margarin. Ohlađenu koru nafilujte tamnim, pa žutim kremom, prelijte čokoladnom glazurom (na pari otopite čokoladu, maragarin i ulje), ohladite, isecite na kocke i servirajte.

izvor novosti.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*